Wer wird Koch des Jahres 2015? Finalist Sven Pietschmann im Portrait

Das große Finale rückt immer näher: Am 12. Oktober kämpfen acht ambitionierte Spitzen-Köche um einen der begehrtesten Titel der Branche. Wir stellen in unserer Portraitserie alle Finalisten vor, die auf der Anuga gegeneinander antreten werden und präsentieren eines ihrer Gewinner-Rezepte. Folge 1: Sven Pietschmann.

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Vinschger Herbstauslese 2015

Im Herbst lockt der Vinschgau in Südtirols Westen mit einer Fülle an kulinarischen Köstlichkeiten und originellen Bräuchen. Um die Höhepunkte der goldenen Jahreszeit auch für Urlauber erlebbar zu machen, gibt es ab diesem Jahr eine neue Veranstaltungsreihe: Im Rahmen der „Vinschger Herbstauslese“ von 5. September bis 30. Oktober 2015 präsentiert die Kulturregion ihre lokal-saisonalen Besonderheiten.

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Erfahrungsaustausch, Kontaktpflege, Insider-Informationen und Charity

Die „ChefHeads®-Club der Küchenchefs“ bündeln die Kompetenzen von Patrons, Hoteldirektoren, Restaurantleiter, Sommeliers, Küchenchefs, Sous Chefs, Chef Pâtissiers, Konditoren und Bäcker weltweit und fördern die Kommunikation untereinander.

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Golf à la carte – 13. Golf Festival Kitzbühel zeigt sich von der lukullischen Seite

Golfen auf „Haubenniveau“ – unter diesem Motto lädt die Gamsstadt von 21. bis 28. Juni 2015 zur 13. Auflage des renommierten Festivals. Die wahrscheinlich schönste Golfwoche des Sommers steht heuer ganz im Zeichen des Genusses: An den sechs Festivaltagen erwarten die Teilnehmer ebenso viele Haubenköche und ausgewählte Winzer.

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Neuer Stern für Bahrain

Eine aufstrebende Gourmet-Szene, Weltklasse-Einkaufsmöglichkeiten und internationale Sport-Events wie der Formel 1 Grand Prix – der Tourismus in Bahrain boomt. Die feinste Adresse im Insel-Königreich im Persischen Golf: das neu eröffnete Four Seasons Bahrain Bay. Am 1. März 2015 feierte die kanadische Hotelkette Four Seasons die Eröffnung ihres vierten Hauses in der Golfregion.

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Benjamin Parth holt sich die 4. Gabel im Falstaff Restaurantguide 2015

Hat gut lachen: Benjamin Parth steigert sich im aktuellen Falstaff Restaurantguide 2015 auf 95 Punkte und holt sich damit seine vierte Gabel.

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So ein Schmarrn...

Der Legende nach wurde der Kaiserschmarrn anlässlich der Hochzeit von Kaiser Franz Joseph I. im Jahr 1854 kreiert. Seine Braut Sisi verschmähte das Dessert allerdings,

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111 deutsche Biere, die man getrunken haben muss

In welche Bierhauptstadt pilgern die Freunde des Gerstensaftes? Wo gibt es das stärkste Bier der Welt? Welche Brauerei ist fest in Frauenhand? Und gibt es in Köln mehr als nur Kölsch? In diesem Buch findet man 111 Geschichten, Legenden und Anekdoten rund um die besten und interessantesten Biere Deutschlands.

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